DE SILVA - торговая площадка

X

X

Земли итальянского региона Умбрия, богатые кремнеземом и железом, стали особенно известны благодаря керамической посуде компании De Silva (Де Сильва). Производители так и говорят о своей посуде: терракотовая с рождения. Керамическая посуда из Италии «De Silva» собрала в себе тепло и уют домашнего очага. Область ее применения практически безгранична: от газовой плиты до праздничного стола. Некоторые изделия изготавливаются вручную, что придает посуде дополнительную ценность - долгие годы она хранит тепло рук итальянских мастеров и всегда будет оригинальным подарком для ценителей настоящей керамики. Глиняная посуда " De Silva" обладает способностью вытягивать из людей негативную энергию и наполнять той, которую она получила за долгие века, а то и тысячелетия, от солнца, воды, земли - четырех первоэлементов и стихий. Пища приготовленная в посуде "De Silva" очень полезна для здоровья, так как посуда сделана из экологически чистой красной глины, без всяких добавок, а как известно, красная глина выводит шлаки из организма и лечит многие болезни. Приготовленное в такой посуде блюдо приобретает особый вкус и аромат. Керамическая посуда умеет сама регулировать температуру и влажность. Так, компот, оставленный в керамическом кувшине, останется прохладным даже на солнце, а чай или кофе в керамическом чайнике будут теплыми в течении нескольких часов. В отличии от традиционной керамической посуды (из белой глины), изделия из красной глины можно использовать как на открытом огне, так и в СВЧ или обычной духовке. Горшочек нагревается полностью (а не только дно, как у металлической посуды) и отдача тепла происходит со всех сторон. При приготовлении пищи в микроволновой печи посуда впитывает негативное излучение. Наличие сеточки мельчайших трещин (кракелюра)- отличительная черта, образуются в результате температурного расширения посуды, позволяет изделию "играть" при термическом воздействии, не разрушая структуры керамики. Правила пользования керамической посудой «De Silva» (Италия). Состав и особенности материалов для изготовления керамической посуды. 1. В зависимости от показателя жаропрочности глины, применяемой при изготовлении керамических изделий, посуда De Silva бывает трех видов: а) столовая посуда, не предназначенная для воздействия высоких температур: тарелки, стаканы, кувшины; б) посуды, применяемая в духовках и СВЧ: формы для запекания, блюда, противни и т.д.; в) посуда для использования на открытом огне и электроплите: кастрюли, горшки, сковородки. 2. Индивидуальная форма изделиям придается вручную на гончарном круге. 3. Окрашивание керамики производится в несколько приемов, каждый из которых чередуется с обжигом. Окончательный обжиг производится в течение 24 часов, температура обжига – 1000°С. Правила эксплуатации керамической посуды De Silva. 1. Перед первым использованием посуду видов (б) и (в) необходимо погрузить в теплую воду на 3 - 4 часа, затем высушить и поставить в холодную печь (духовку), после чего включить печь (духовку) и плавно разогреть посуду до 200 градусов, прокалить 5 минут и оставить остывать, выключив печь (духовку). Сетка из трещин, появившаяся после этого на эмали, отличительная черта данной керамики - она образуется в результате температурного расширения глины и покрывающей ее эмали. 2. Столовую посуду вида (в) не надо замачивать и обжигать, так как она не предназначена для приготовления пищи, но может быть использована для разогрева в СВЧ. 3. Прежде чем начать готовить, горшочек или миску подержите 15 минут в холодной воде. Поры посуды впитают влагу, и еда получится более сочной. 4. Не следует подвергать керамическую посуду резкому перепаду температур. 5. Всегда нужно ставить глиняный горшок в холодную духовку, постепенно повышая температуру. 6. Из духовки горшочек рекомендуется доставать за 5 - 10 минут до готовности блюда, так как даже вне духового шкафа оно будет продолжать готовиться за счет свойств горшочка. 7. Готовя любые блюда в керамических горшочках, можно вместо глиняных крышек использовать крышки из теста, которые, пропитываясь ароматами продуктов и специй, становятся очень вкусным хлебом. 8. Жидкость, доливаемая в процессе готовки должна быть горячей, чтобы стенки горшочка не треснули. Если, взглянув на уже разогретое блюдо, вы обнаружите, что в супе маловато бульона или соус слишком густой, добавьте жидкости, но только горячей. 9. По этой же самой причине, вынимая горшочек из печи, микроволновки или духовки, не ставьте его на слишком холодную поверхность. Лучшее, что можно придумать, — дать ему слегка остыть на деревянной подставке или разделочной доске. 10. После применения залить горшочки теплой водой на 15 – 20 минут, затем помыть мягкой губкой, просушить.

***