Компания Big Green Egg была основана в Атланте, Джорджия, в 1974 г. Деятельность началась как магазин розничной торговли, импортирующий как японские, так и китайские печи камадо, которые имели сходный дизайн и были сделаны из материала, веками использовавшегося для изготовления печей на Востоке. Печи камадорасно готовили, но ломались от длительного использования и в конце концов выходили из строя. Температурный контроль был недостаточно точным, а внешняя поверхность печи, покрашенная краской, постепенно теряла яркость цвета. Покупатели были довольны качеством приготовления в печах камадо и делали предложения о том, как усовершенствовать печь. Компания прислушались к ним, и каждый компонент печи – как внутри, так и снаружи - был изменен и усовершенствован, а инновационные идеи и сейчас применяются для производства комплектующих и аксессуаров. Американская версия тандыра – «зеленое яйцо». Big Green Egg Тандыр позволяет испечь в себе практически сорок различных видов блюд. В тандыре без труда можно запечь рыбу, мясо, птицу, овощи и фрукты. Такая печь может легко испечь целого гуся, а приготовление окорока или курицы тем более не будет вызывать особых затруднений даже у новичка. Одним из преимуществ тандыра является то, что вы сможете приготавливать свои кулинарные изыски практически при любой погоде: ни снег, ни дождь не смогут помешать проявлению ваших уникальных кулинарных способностей. Но эта особенность не характерна для одного из видов тандыра, речь идет о переносных тандырах, у которых имеется открытая керамическая поверхность, не обмазанная защитной глазурью.
